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所谓“春食则香、夏食则臭”，初春的韭菜最好吃，又嫩又鲜，又以二月春韭最佳，可以说是第一菜。秋冬次之，而夏天的韭菜不但味道最差，也没了鲜味。韭菜营养是极大的，防肠癌、降血脂都不在话下

家常菜二月初春 |

健康时报

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